Restaurantes en Mérida: turismo todo el año, picos brutales en verano
Mérida vive del turismo del conjunto romano todo el año, con picos enormes durante el Festival de Teatro Clásico, cuando miles de personas buscan dónde cenar cerca del Teatro Romano la misma noche de la función. Esas mesas se reservan online con antelación. Si tu restaurante depende del teléfono, el pico de demanda se convierte en llamadas perdidas en lugar de en un comedor lleno y organizado.